Quy trình mở quán trà sữa với 12 bước đơn giản, dễ thực hiện

Bạn dự định kinh doanh trà sữa nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Quy trình mở quán trà sữa chi tiết thế nào? Tham khảo ngay bài viết dưới đây của Grabviec.vn để hiểu rõ trình tự các bước mở quán trà sữa đơn giản, dễ thực hiện

Bạn có biết quy trình mở quán trà sữa gồm những bước nào?

Tiềm năng kinh doanh quán trà sữa ở thời điểm hiện tại?

Cơn sốt “nghiện” trà sữa hiện vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt khi mà hàng chục quán trà sữa mọc mới và hàng trăm nghìn bạn trẻ tìm mua 1, 2, thậm chí 3 ly để thưởng thức mỗi ngày. Thế mới thấy, mở quán trà sữa là hướng đi đầy tiềm năng, hứa hẹn nhiều lợi nhuận trong thời điểm hiện nay. Tuy nhiên, để kinh doanh hiệu quả và có lời, bạn cần có kế hoạch cụ thể và đi đúng hướng.

Mở quán trà sữa cần những gì?

Tương tự như việc mở bất kỳ cơ sở kinh doanh nào khác, mở quán trà sữa cũng cần:

+ Mặt bằng/ địa điểm mở quán

+ Trang thiết bị, dụng cụ phục vụ kinh doanh

+ Vốn

+ Nhân viên…

Quy trình mở quán trà sữa chi tiết nhất

Trước khi chính thức mở cửa kinh doanh quán trà sữa, bạn cần thực hiện 12 bước cơ bản sau:

#Nghiên cứu thị trường

Muốn kinh doanh thành công ở một mảng nào đó, trước hết, bạn phải có cái nhìn tổng quan về nó. Hiểu rõ thị trường và nhu cầu của từng nhóm đối tượng sẽ giúp đưa ra định hướng và chiến lược kinh doanh phù hợp. Sau khi nghiên cứu thị trường, bạn cần trả lời được các câu hỏi: xu hướng trà sữa nào ở hiện tại đang được yêu thích? – các thương hiệu trà sữa được yêu thích trên thị trường hiện nay, ưu, khuyết điểm của từng thương hiệu, mức giá bán ra sao?...

Nghiên cứu thị trường giúp bạn xác định hướng đi và chiến lược kinh doanh đúng - phù hợp

#Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Đó có thể là học sinh sinh viên, cặp đôi và gia đình hay dân công sở… Xác định đúng phân khúc khách hàng mục tiêu giúp bạn lên kế hoạch kinh doanh phù hợp, tính toán nguồn vốn, lên thực đơn và định giá thức uống… Bởi mỗi đối tượng khách hàng sẽ có nhu cầu tiêu dùng không giống nhau, mức độ chi tiêu khác nhau và đặc biệt sở thích cũng khác nhau.

#Tính toán và huy động vốn

Dựa trên những chi phí đã tính toán từ trước như tiền thuê mặt bằng (nếu có), phí xây mới hoặc sửa sang quán, tiền mua trang thiết bị, vật dụng phục vụ kinh doanh, nguyên vật liệu, tiền PR, quảng cáo… từ đó đưa ra con số dự kiến cụ thể cần để mở quán trà sữa kinh doanh. Vốn cao hay thấp tùy thuộc vào mô hình và quy mô bạn dự định mở; có thể dao động từ vài chục triệu đến hàng trăm triệu.

#Tìm địa điểm mở quán

Bạn chỉ bắt đầu tìm được địa điểm mở quán phù hợp khi đã xác định được đối tượng khách hàng và mục đích kinh doanh cũng như quy mô và đủ vốn. Đó có thể là một quán gần trường học, ở khu đông dân cư hay tại các tụ điểm vui chơi giải trí, khu phố đông đúc…thậm chí, vẫn có thể kinh doanh hiệu quả dù mở quán trong hẻm, đoạn đường vắng hay nơi xa trung tâm nếu tạo được sự khác biệt thu hút khách hàng. Ngoài ra, khi tìm địa điểm, bạn cũng nên cân nhắc giữa việc xây mới hoàn toàn từ một khu đất trống hay thuê lại mặt bằng sẵn có và sửa sang lại mọi thứ.

Địa điểm mở quán ảnh hưởng đến lượng khách hàng của quán

#Hoàn thiện menu cho quán

Thực tế, bước lên menu thường được dự định ngay từ khi bạn manh nha ý định mở quán trà sữa. Tuy nhiên, menu sẽ hoàn thiện và phù hợp hơn sau khi bạn đã thực hiện xong các bước trên đây, nhất là bước xác định đối tượng khách hàng mục tiêu. Đây là phần quan trọng nhất, quyết định quán kinh doanh hiệu quả hay không. Vì menu có đa dạng, bắt mắt và phục vụ đúng - chuẩn vị thức uống khách muốn, họ mới hài lòng và quay lại, cũng như giới thiệu bạn bè, người thân đến thưởng thức. Học hỏi cách thiết kế và trình bày menu của các quán trà sữa kinh doanh hiệu quả là cách hay giúp bạn đi đúng hướng.

#Lên ý tưởng và xây dựng thương hiệu cho quán

Nếu bạn có nguồn vốn dồi dào, cách tốt nhất nên mua nhượng quyền thương hiệu từ một chuỗi trà sữa lớn có sẵn như Dingtea, Gongcha, Koi… để dễ dàng kinh doanh, thu hồi vốn nhanh, thu hút khách đông… Còn nếu bạn “eo hẹp” về chi phí, đồng thời muốn xây dựng thương hiệu riêng thì vẫn hoàn toàn có thể thực hiện được.

#Thiết kế và thi công quán

Bạn có thể lên mạng để tham khảo các mẫu thiết kế quán trà sữa đẹp – tham khảo các quán trà sữa ngoài đời thực, thuê đơn vị thiết kế hoặc tự lên ý tưởng thiết kế, ra bản vẽ và hiện thực hóa nó nếu có khả năng. Lưu ý thiết kế theo phong cách trẻ trung, nhiều màu sắc nếu hướng tới đối tượng khách hàng mục tiêu là học sinh sinh viên; không gian ấm cúng và lãng mạn nếu hướng tới các cặp đôi và gia đình. Sau cùng, bắt tay vào công đoạn thi công hoặc cải tạo và hoàn thiện quán nhé. Đừng quên thường xuyên dành thời gian trực tiếp giám sát tiến độ thị công để đảm bảo chất lượng công trình đúng với yêu cầu và bản vẽ.

#Nhập máy móc, nguyên liệu

Sau khi đã hoàn tất tất cả các bước trên, để có thể kinh doanh phục vụ trà sữa, quán bạn phải có đầy đủ các loại máy móc, thiết bị lẫn nguyên vật liệu cần thiết cho ra 1 ly trà sữa hoàn chỉnh nhất. Đó là máy dập nắp, bình ủ trà, nồi nấu trà, máy xay, máy làm lạnh, máy làm đá, máy định lượng đường… Về nguyên liệu làm trà sữa có trà, các loại hương liệu, topping… Đồ dùng phục vụ có cốc, màng dập nắp, ống hút; nếu phục vụ thêm các món ăn vặt khác thì còn có các loại dĩa, thìa, muỗng, hộp…

Máy móc, thiết bị pha chế trà sữa là những thứ bắt buộc phải chuẩn bị đầy đủ

#Hoàn thiện các thủ tục pháp lý liên quan

Đây là bước mà nhiều người chưa có kinh nghiệm mở quán kinh doanh không biết. Tuy nhiên, để đảm bảo quán hoạt động thuận lợi và lâu dài, bạn cần hoàn thiện đầy đủ các thủ tục, giấy tờ pháp lý liên quan, nhất là giấy đăng ký kinh doanh, đăng ký nhãn hiệu trà sữa độc quyền… tránh trường hợp tranh chấp quyền lợi hay phát sinh sự cố về sau.

#Tuyển nhân sự cho quán

Tùy vào quy mô và lượng khách dự kiến mà số lượng nhân viên trong quán sẽ nhiều/ ít tương ứng. Bạn có thể đảm nhận 1 trong các vị trí như nhân viên pha chế hay phục vụ hoặc thuê tất tần tật nhân viên. Có thể nghĩ đến việc thuê sinh viên làm bán thời gian vào những khung giờ cao điểm đông khách của quán để tiết kiệm ngân sách cho vấn đề nhân sự.

Nhân viên là bộ phận cốt lõi của mọi quán trà sữa

#Hoàn thiện mọi thứ trước khi bắt đầu kinh doanh

Hãy chắc chắn quán đã hoàn thiện từ khâu thi công, thiết kế không gian, setup bàn ghế - máy móc, công cụ dụng cụ đủ và chất lượng – đủ nhân sự. Việc cần làm lúc này là lắp ráp các bộ phận lại với nhau thành một tổng thể hoàn chỉnh. Hãy bắt đầu từ việc đào tạo nhân viên, từ cách pha chế, kỹ năng phục vụ, thanh toán và xử lý tình huống – sau đó cho quán chạy thử 1, 2 lần trước ngày khai trương; đảm bảo mọi thứ tốt nhất để bắt đầu kinh doanh hiệu quả.

#Martketing cho quán

Nếu bạn mở quán trong thầm lặng, chỉ người thân và bạn bè đến ủng hộ. Nhưng nếu mở rộng ra, tận dụng các trang mạng xã hội, mối quan hệ xã hội lẫn chiêu thức martketing phù hợp, thông tin quán của bạn khai trương và đi vào hoạt động sẽ ngay lập tức tiếp cận hàng trăm nghìn người, mở ra tiềm năng kinh doanh vô cùng lớn. Đừng quên đảm bảo trà sữa ngon, chất lượng và thái độ phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp nhé!

Trên đây là chi tiết 12 bước đơn giản trong quy trình mở quán trà sữa được Grabviec.vn tổng hợp và chia sẻ. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn - những ai đang có ý định kinh doanh loại hình đồ uống hot nhất hiện nay.